Osztriga
Szakértői vagyunk az osztrigáknak, szeretjük az embereket boldoggá tenni és úgy véljük a legteljesebb dolog az életben, ha…
A lazacfilé trimmelési fokozatai
A lazacfilé trimmelési fokozatai Az egész lazac feldolgozása a konyhák számára szigorú szabályrendszerekhez kötött (például szakosított hűtés és…
Fagyasztott
Fedezze fel széles termékkínálatunkat a fagyasztott halak, rákok, kagylók és fejlábúak világából, melyek a föld tengereinek és óceánjainak…
Hőkezelési eljárások
Azt lehet mondani, hogy halételeket készíteni könnyű és egyszerű is, ha tudja, hogy mit szeretne csinálni, de az…
Az ízek világa
Íz, ízletesség, különlegesség, érzékenység, tisztaság, jellegzetesség, rámenősség, teltség és határozottság: ezek mind a hal és a halakból készíthető…
A borok világa
A bort és a halat magában foglaló vacsora választékának megvitatásakor az ínyencek általában azt gondolják, hogy a választási…
Kés a konyha lelke
Egy jól felszerelt és funkcionális konyha működtetésének elengedhetetlen eszközei a professzionális kések.